El objetivo del curso “Estrategias de Economía Circular en el Plan de Descarbonización” tiene como objetivo enseñar a las organizaciones los conceptos de huella de carbono y planes de descarbonización, incluyendo la alineación de estos con el Acuerdo de París y la hoja de ruta del“Cero-Neto”. Durante las sesiones se analizará la implementación en el sector del turismo el concepto de “Cero-Neto” y se explicará como calcular la huella de carbono de organización y el desarrollo de un plan de descarbonización sólido en línea con el Acuerdo de París utilizando la iniciativa “Science-Based Targets como referencia para el establecimiento de objetivos. Por último se realizará una introducción a las emisiones residuales y como compensarlas mediante el uso de créditos de carbono
Esta formación proporciona herramientas prácticas y conocimientos clave para planificar y gestionar eventos circulares, con un enfoque centrado en la minimización de residuos y la optimización del uso de materiales. Se busca fomentar un cambio estructural hacia modelos sostenibles mediante ejemplos reales, herramientas de evaluación, normativas aplicables y soluciones alineadas con la economía circular.
En este curso se explorará los fundamentos de la economía circular aplicada a la gastronomía, analizando sus diferencias con el modelo lineal tradicional y los impactos del desperdicio alimentario. A través del concepto de cocina circular, se destacan prácticas innovadoras como el ecodiseño culinario, el uso de productos locales y de temporada, la eficiencia energética y el aprovechamiento integral de los alimentos. También se presentan casos de éxito en el sector y se revisan normativas, certificaciones y herramientas de evaluación que permiten avanzar hacia una restauración con residuo cero y producción responsable.
Esta sección del curso está dedicada al análisis y comprensión de casos prácticos de economía circular aplicados a distintos subsectores vinculados a la actividad turística. A través de fichas ilustrativas y contextualizadas, se presentan ejemplos representativos de buenas prácticas, estrategias circulares e innovaciones implementadas en áreas como el sector alojativo, actividades en la naturaleza, actividades marinas y acuáticas, servicios audiovisuales y de animación, así como en el ámbito de exposiciones y congresos. También se incluyen modelos aplicados a la intermediación turística, producción agropecuaria y agroindustria y restauración. Cada ficha permite identificar oportunidades reales de mejora en la gestión de recursos, reducción de residuos, valorización de productos locales y colaboración con el entorno, contribuyendo así al fortalecimiento de un turismo más resiliente, eficiente y regenerativo.
En este curso profundizaremos sobre el contexto energético de Tenerife, explorando la transición energética sostenible y las energías renovables, explorando aquellas con mayor desarrollo y las oportunidades y el futuro de las mismas en Tenerife en el contexto del turismo. Continuaremos con las Comunidades Energéticas y el autoconsumo colectivo, explicando sus características y explorando casos de éxito, destacando la CEL: El Rosario Solar. Exploraremos sobre los sistemas de eficiencia energéticas, entendiendo sus beneficios a nivel ambiental y/u organizacional. Por último, profundizaremos sobre los Certificados de Ahorro Energético (CAEs), analizando sus elementos claves y fortalezas.
Este curso introductorio está dirigido a profesionales y estudiantes del sector audiovisual y de animación interesados en incorporar los principios de la economía circular en sus procesos creativos y productivos. A lo largo del curso, se brindará un marco conceptual y práctico para comprender los fundamentos de la economía circular y su aplicación en distintas etapas de la producción audiovisual, incluyendo el rodaje en vivo y la producción digital de animación. Se analizarán casos de estudio reales que ilustran cómo implementar estrategias circulares en proyectos audiovisuales y animados, desde la gestión de recursos en el set hasta la reutilización de activos digitales. Además, se desarrollará un ejercicio práctico para mapear la cadena de valor y la red de flujos de un proyecto audiovisual, identificando oportunidades para reducir impactos ambientales y fomentar modelos más sostenibles en la industria creativa.
Este curso busca proporcionar una comprensión integral sobre la economía circular y su aplicación en el turismo y la regeneración ambiental en Tenerife. Se abordarán los impactos ambientales del modelo lineal de consumo y cómo la economía circular puede ofrecer soluciones viables para minimizar la contaminación y restaurar los ecosistemas. Además, se analizará el rol clave de los ciudadanos y los visitantes en la implementación de prácticas circulares y su impacto social, económico y ambiental a nivel turístico.
Este curso, "Economía Circular en Producción Agropecuaria y Agroindustrias", ofrece una visión integral sobre cómo aplicar los principios de la economía circular en el sector agroalimentario, con un enfoque especial en la interacción con el turismo rural y gastronómico. A través de una combinación de teoría y práctica, los participantes explorarán cómo los modelos de producción actuales impactan los recursos naturales, la biodiversidad y las comunidades rurales, así como las oportunidades que la circularidad ofrece para transformar estas actividades hacia modelos más sostenibles y resilientes. Se profundizará en la relevancia de los productos locales, la agricultura regenerativa, la gestión eficiente de residuos orgánicos y la transformación agroindustrial como claves para fortalecer las economías locales, reducir la huella ambiental y enriquecer la experiencia turística.
Además, el curso analiza casos reales de éxito y promueve el desarrollo de proyectos prácticos que integren los conceptos aprendidos. Los estudiantes tendrán la oportunidad de conocer estrategias de circularidad aplicadas a diversas áreas del turismo agroalimentario, desde la producción primaria hasta las cadenas de suministro sostenibles, destacando la colaboración entre actores locales y el aprovechamiento de recursos endógenos. En definitiva, se busca capacitar a los participantes para que se conviertan en agentes de cambio, capaces de impulsar iniciativas innovadoras que contribuyan al desarrollo económico y social de sus territorios, al mismo tiempo que protegen el medio ambiente y fomentan la sostenibilidad a largo plazo.
Se abordarán temas clave como la implementación de prácticas circulares en la gestión de alimentos, la reducción del desperdicio alimentario, el uso eficiente del agua y la energía, y la incorporación de estrategias circulares en el diseño de menús, procesos de compra y selección de proveedores sostenibles.
Este curso básico está diseñado para miembros de la cadena de valor del sector turístico interesados en conocer prácticas de economía circular aplicadas a alojamientos turísticos para optimizar recursos, reducir residuos y promover la sostenibilidad en el sector. Se proporcionará a los profesionales del sector alojativo un marco completo para entender y aplicar los principios de la economía circular en sus establecimientos. Se explorarán temas como la implementación de prácticas circulares, estrategias de diseño y operación circular, gestión integral de residuos.
Además, los participantes conocerán herramientas de autodiagnóstico para evaluar la situación actual de los alojamientos y poder establecer una hoja de ruta que implemente una estrategia circular, resaltando la importancia de establecer indicadores de desempeño. Por último, se explorará el proceso de certificación de la estrategia de economía circular y las herramientas necesarias para alcanzar esta validación externa que respalde el compromiso con la sostenibilidad que posee una organización.
Este curso básico está diseñado para miembros de la cadena de valor del sector turístico interesados en conocer las macrotendencias y normativa clave en economía circular, identificando oportunidades y requisitos para su aplicación efectiva en sus operaciones. A través de un temario completo, los participantes explorarán planes, normativa, y estrategias clave en economía circular y turismo a nivel europeo y nacional. Se centrará en el Plan de Acción sobre la Economía Circular de la Comisión Europea, Estrategia de Sostenibilidad Turística en Destinos, la Estrategia Española de Economía Circular, Normativa clave estatal finalizando con la Estrategia Canaria de Economía Circular 2021-2030 y el Plan de Acción de Economía Circular 2024-2026. Además, se abordarán herramientas prácticas para medir, monitorear y reportar indicadores de circularidad, junto con casos prácticos y relevantes que inspiran la implementación efectiva de estas iniciativas en el sector.
Este curso básico está diseñado para miembros de la cadena de valor del sector turístico interesados en integrar prácticas sostenibles y competitivas en sus operaciones. Proporciona una comprensión fundamental de los principios de la economía circular y su potencial en las empresas del sector turístico. Destacando la importancia de optimizar recursos, minimizar residuos y promover un enfoque de valor añadido. A través de un temario completo, los participantes explorarán las megatendencias regulatorias y de oferta en turismo circular, y las estrategias clave para la transición hacia modelos empresariales circulares. Además, se abordarán herramientas prácticas para medir, monitorear y reportar indicadores de circularidad, junto con casos prácticos y relevantes que inspiran la implementación efectiva de estas iniciativas en el sector.